Мармиты

Мармиты используются в ресторанном деле и общественном питании: ёмкость прямоугольной, овальной, круглой формы низкого или среднего профиля с крышкой, изготовленная из алюминия/нержавеющей стали, предназначенная для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи, и из нержавеющей стали или серебра — для приготовления и/или сохранения пищи (в том числе глубокого профиля) в подогретом виде.

Какие бывают мармиты.

- Мармиты с герметичной крышкой для кейтеринга, без подогрева. Сохраняют тепло за счет двойных стенок;
- Мармиты с электрическим подогревом. Используются для линий раздачи;
- Мармиты с подогревом от свечи или горелки. Хороши для домашнего использования.
- Мармиты со стальной чашей;
- Мармиты с чашей из керамики или фарфора;
- Мармиты с чашей из мрамора или гранита.