Блинница Масленница БА

Блинный аппарат (Блинница) "Масленица" предназначен для быстрого выпекания традиционных русских блинчиков круглой формы и может устанавливаться в небольших кафе, бистро, ресторанах. Он представляет собой пьедестал, выполненный из нержавеющей стали, на котором располагаются одна или две жарочные поверхности диаметром 36 см. Конфорки аппарата выполнены из разрешенного для использования в системе общественного питания термостойкого чугуна, что определяет высокую устойчивость поверхности к механическим повреждениям. Шлифованная жарочная поверхность и высокие антипригарные свойства чугуна исключают возможность прилипания блинов к конфорке.

Процесс приготовления больших круглых блинов связан с проблемой равномерного распределения теста по жарочной поверхности. Для решения этой проблемы в комплект поставки входит специальный валик, благодаря которому даже неквалифицированный персонал будет с легкостью готовить блины. Блинчики выпекаются непосредственно на поверхности конфорки, причем не следует ее каждый раз смазывать жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.

Конструкция аппарата позволяет производить тщательную гигиеническую обработку всех поверхностей и узлов, контактирующих с пищевыми продуктами в процессе работы.

Аппарат блинный газовый «Масленица», предназначен для выпекания порционных блинчиков с различными начинками, как сладкими, так и солеными.

Газовый блинный аппарат с одной или с двумя конфорками диаметром 360 мм. Конфорки выполнены из термостойкого чугуна, разрешенного Госсанэпиднадзором для контакта с пищей. Конфорка из чугуна гарантирует Вам качественное и равномерное поджаривание блинчиков по всей их поверхности.

Чугун обладает высокими антипригарными свойствами, благодаря чему не возникает вопрос отлипания блинчика от поверхности конфорки.

Для выпекания блинчиков не следует каждый раз смазывать поверхность конфорки жиром, достаточно перед первым применением хорошо прокалить конфорку и промазать ее растительным маслом.

Нагрев конфорки осуществляется газовой горелкой (одной или двумя) мощностью 3,8 кВт каждая.

Технические характеристики:

Модель	Длина мм	Ширина мм	Высота мм	Масса кг	Количество конфорок, шт.	Напряжение В	Мощность кВт
Блинница БА-2/5 "Масленица"	806	444	220	27,8	2	220	5
Блинница БА-1/2,5 "Масленица"	406	444	220	18,2	1	220	2,5

Технические характеристики газовой блинницы

Модель	Длина мм	Ширина мм	Высота мм	Масса кг	Количество конфорок, шт.	Номинальная тепловая мощность,кВт	Производительность, блин/час
Блинница БА-1 газ "Масленица"	420	470	220	20	1	3,8	30
Блинница БА-2 газ "Масленица"	810	470	220	35	2	7,6	60