Пароконвектомат электрический ПКЭ/Г (с парогенератором)
Пароконвектомат электрический ПКЭ/Г (с парогенератором) оснащен комбинированной системой впрыска: инжекционный впрыск+чистый пар из парогенератора, имеет 3 автоматических и 1 ручной режим работы.Есть возможность ручного добавления пара в любое время во время приготовления блюд.
Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут, за температуру отвечает термостат с температурным режимом 50-3200 С. В пароконвектомате имеются универсальные направляющие под противни 600х400 мм и емкости формата GN 1/1, душирующее устройство, подсветка камеры , двойное стекло, внутреннее закаленное стекло с функцией легкого открывания , дверца пароконвектомата оснащена функцией открывания в 2 этапа, для предотвращения получения ожегов паром персоналом при открывании двери.
Имеется необходимый комплект для подключения к водопроводу, материал изготовления пароконвектомата нержавеющая сталь.
Пароконвектомат предназначена для тепловой обработки пищевых продуктов на профессиональных кухнях. Пароконвектомат готовит в среде принудительно перемешиваемого воздуха с добавлением необходимого количества пара для ускорения процесса приготовления, без потерь веса и передачи запаха от одного продукта к другому при одновременном приготовлении различных продуктов в камере. В режиме «ПАР» пароконвектомат работает как пароварка с использованием только одного пара от парогенератора.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, мм
995х1245х990
Количество нагревательных элементов, шт
3
Потребляемая электрическая мощностьв режиме конвекции-пароконвекции/ в режиме чистого пара, кВт
Пароконвектомат АПК-0,85 – самый популярный в настоящее время автоматизированный, многофункциональный аппарат, Пароконвектоматы АПК-0,85 - это аппараты используемые на объектах общественного питания для жарки, тушения, запекания, припускания, ...
Пароконвектомат Рубикон АПК с электронным управлением, предназначенными для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, пара, а также в условиях пароконвекции – сочетании горячего воздуха и свежего пара. Благодаря аппарату ATESY АПК Вы ...
Пароконвектомат электрический ПКЭ/И (инжекционный) оснащен инжекционным впрыском воды в рабочую камеру, имеет 3 автоматических и 1 ручной режимы работы, имеет возможность ручного добавления пара в любое время работы пароконвектомата, комплектуется ...
Модельный ряд пароконвектоматов известной немецкой фирмы "Rational" представлена на рынке 2-мя основными моделями: SelfCooking Center и CombiMaster. СombiMaster – модель, имеющая электронномеханическую (аналоговую) панель управления. Пароконвектомат ...
Итальянская компания UNOX специализируется на выпуске пароконвекционных и конвекционных печей, способных заинтересовать даже самых требовательных и экономных рестораторов . С момента основания компании специалисты UNOX руководствовались такими ...